Мандарин – це дерево або чагарник, висотою не більше 4 метрів, густо вкрите дрібною зеленим листям і, в період дозрівання, помаранчевими плодами. Батьківщина мандарина – Китай. До нас у Європу він потрапив порівняно недавно – в позаминулому столітті, але дуже швидко прижився і зараз вважається своїм в Іспанії, Португалії, півдні Франції, Греції, Туреччини та Грузії.
Мандарин хімічний склад
У таблиці наведені усереднені значення ( поживні речовини, вітаміни, мікроелементи) з розрахунку на 100 грамів продукту.
Харчова цінність мандарину
Калорійність мандарин 33.1 кКал
Вуглеводи 7.5 гр
Жири 0.2 гр
Білки 0.8 гр
Вода 88.0 гр
Моно – і дисахариди 7.5 гр
Харчові волокна 1.9 гр
Органічні кислоти 1.1 гр
Зола 0.5 гр
Мандарин вітаміни
Вітамін А 0.06 мг
Вітамін B1 0.06 мг
Вітамін В2 0.03 мг
Вітамін В6 0.07 мг
Вітамін C 38.0 мг
Вітамін Е 0.2 мг
Вітамін PP 0.2 мг
Мандарин Макроелементи / Мікроелементи
Залізо 0.1 мг
Калій 155.0 мг
Кальцій 35.0 мг
Магній 11.0 мг
Натрій 12.0 мг
Фосфор 17.0 мг
Мандарин корисні властивості для організму людини
Мандариновий сік є корисним дієтичним і лікувальним напоєм. Особливо він рекомендується дітям (навіть немовлятам ) і хворим.
Корисні властивості мандарина використовують при лікуванні астми і бронхітів. Фрукт мандарин містить велику кількість фенолікової амінокислоти, яка називається сінефріном. Це добре відомий протизастійний і протинабряковий засіб. Для очищення легенів від слизу рекомендується кожен ранок випивати по склянці мандаринового соку.
Мандарини мають антицинготну дію, підвищують апетит, покращують обмінні процеси.
Пом `якшують кашель і надають відхаркувальну дію при бронхітах і трахеїтах настої і відвари з сухої шкірки на воді ( 1:10).
Для стимуляції апетиту рекомендують в тих же дозах настоянку сухої шкірки мандарина.
Плоди мандарина застосовують як цінний дієтичний продукт, що насичує організм вітамінами в зимовий час.
Ефірне масло мандарина піднімає настрій.
При високій температурі сік мандарина добре втамовує спрагу.
При діабеті відвар з шкірки мандаринів сприяє зниженню рівня цукру в крові. Шкірку 3 плодів кип’ятять 10 хвилин в 1 л води. Відвар потрібно тримати в холодильнику не процідженим і приймати щодня.
Від гельмінтів позбавляє рясне вживання мандаринового соку.
Мандарини і мандариновий сік завдяки фітонцидним властивостям надають антимікробну дію.
Зовнішнє застосування мандаринового соку допомагає в боротьбі з молочницею.
При рясних клімактеричних кровотечах мандарини широко використовують як кровоспинний засіб.
Корисні мандарини при шкірних захворюваннях завдяки дії фітонцидів, що містяться в плоді. Дана дія настільки сильна, що свіжий сік вбиває деякі грибки ( трихофітія, мікроспорія та ін.) Щоб вилікувати шкіру і нігті, уражені грибком, слід багато разів втирати в них сік з часточки або шкірки мандарина.
При захворюваннях шлунково – кишкового тракту, що супроводжуються проносами, дуже корисні свіжі мандарини і сік.
Сік і плоди мандарина ефективно діють при дизентерії.
Шкірка мандарина входить до складу суміші лікарських рослин для отримання гіркої настоянки, яка застосовується в медицині для підвищення апетиту і поліпшення травлення, її приймають по 10-20 крапель за 15-30 хвилин до їжі.
Мандарин протипоказання
Можуть надавати мандарини шкоду, так фрукт мандарин може дратувати нирки і слизову оболонку шлунка і кишечника, тому він не рекомендуються при виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку, ентеритах, коліті і загостреннях запальних захворювань кишечника, а також при холециститі, гепатиті і гострому нефриті.
Звичайно головне в мандаринах, це плоди. Невеликі, від 3 до 6 см в діаметрі, вони злегка плескаті з двох сторін. Колір залежно від сорту відрізняється від світлих відтінків жовто – оранжевого до темно оранжевого. У стиглих плодів мандарина шкірка частіше тонка і легко відділяється від м’якоті. М’якоть ніжна і солодка, складається з 10 – 12 часточок оранжевого кольору і залежно від сорту може містити кісточки. Відмітна особливість мандарин – при знятті шкірки в повітрі з’являється сильний стійкий аромат. Це поширюються ефірні олії, що містяться в шкірці.