Колаген — це білкова складова нашої шкіри, який утворюється разом з еластином. Колаген входить до складу білків і до певного віку синтезуються в організмі самостійно, забезпечуючи пружність і еластичність не тільки шкіри, але і всіх сполучних тканин організму.
Дефіцит колагену в людському організмі завжди призводить до втрати еластичності і пружності шкіри, до появи зморшок, до порушення роботи суглобів, сухожиль, сполучних тканин. Для того щоб заповнювати дефіцит колагенових волокон, зберегти гладкість і молодість своєї шкіри — необхідно знати, в яких продуктах міститься колаген, і включати продукти харчування містять колаген в щоденний раціон.
Колаген в продуктах в чистому вигляді не міститься, він міститься в білках, які при розпаді на амінокислоти допомагають стимулювати вироблення власного колагену, таким чином підтримуючи еластичність і пружність шкіри. Продукти багаті колагеном — це все білкові продукти: яйця, м’ясо, риба, соя та інші.
У яких продуктах міститься колаген?
1 . Морепродукти і морська риба. Особливо корисна риба лососевих порід. Вона не лише містить поліненасичені жирні кислоти омега — 3, а й багата природним колагеном. Кожен косметолог підтвердить, що морська риба — справжній секрет жіночої молодості та краси, тому вона обов’язково повинна входити в ваш раціон. Те ж саме можна сказати про морську капусту ( ламінарію), крабів, устриць, мідій, креветок. Вони не тільки покращують стан шкіри, але і позбавляють від йододефіциту.
2 . М’ясо індички. На відміну від свинини або яловичини, вживання якої знижує вироблення колагенових волокон (жири знижують синтез колагену), індичка, навпаки, стабілізує вироблення цієї речовини і допомагає запобігти його передчасному руйнуванню. При вживанні індички в організмі виділяється карнозин — речовина, яка, вступаючи в з’єднання з колагеном, виступає його стабілізатором, що забезпечує стійкість клітин колагену до руйнування.
3 . Зелені овочі. Свіжа зелень, капуста і листовий салат — джерело вітамінів, мінералів і корисних речовин для людського організму. Зелені овочі допомагають позбутися зайвої ваги, стабілізують обмінні процеси, а також в цих продуктах міститься чимало колагену. Не варто забувати і про зелень, головним чином петрушку і кріп, а також листя салату.
4 . Овочі та фрукти. Шкіра стане помітно еластичнішою, якщо регулярно вживати в їжу капусту, моркву, помідори, а також корисні фрукти і ягоди.
У синтезі колагену бере участь вітамін С! Без нього цей білок сполучної тканини стає неповноцінним. Саме цей вітамін є головним стимулятором, від якого залежить еластичність шкіри і тканин. Їжте більше апельсинів, мандаринів, абрикосів, персиків, хурми.
Найбільш багата вітаміном С чорниця — за цим показником з нею не зможе зрівнятися жоден фрукт. Багато вітаміну С є і в банані, однак, він занадто калорійний і його вживання в цілях збагачення організму колагеном не надто ефективно. Любі фрукти, багаті вітаміном С, вкрай корисні для жіночої краси та довголіття.
Але також потрібно знати фактори, які сприяють руйнуванню колагену: алкоголь, куріння, ультрафіолет, стрес, різке схуднення, гормональні проблеми, недолік рідини в організмі, недостатнє зволоження шкіри, захворювання травної системи.
Як бачите, для того щоб зберегти молодість, необхідно правильно харчуватися, вести здоровий спосіб життя, і знати в яких продуктах міститься колаген, щоб підтримувати його кількість в організмі на належному рівні.