Холін ( Вітамін В4 ) необхідний для функціонування різних органів і систем людського організму. Вітамін бере участь в обмінних процесах, а також освіті інших речовин. Холін впливає на розумові здібності.
Частина холіну утворюється в організмі. Вітамін виробляється з амінокислоти метіоніну. Однак цієї кількості недостатньо, тому важливо, щоб вітамін b4 холін надходив в організм людини з їжею.
У яких продуктах міститься холін (вітамін В4) ?
Рослинні продукти, що містять вітамін В4 :
Продукти багаті холіном ( вітаміном В4) – пророслі зерна пшениці, рис, вівсяна крупа, зелені листові овочі, шпинат, соя, капуста, пивні дріжджі, бобові, масло ( рослинне, нерафінована).
Тваринні джерела холіну – печінка і серце, яєчний жовток, молоко і молочні продукти.
Таблиця Холін вміст у продуктах харчування
Мг/100г
Яєчний жовток – 1490
Яйце куряче – 504
Пророщена пшениця – 406
Пророщений рис – 300
Горох – 250
сочевиця – 223
арахіс – 162
вівсянка – 156
Ячна крупа – 8,0
м’ясо – 75-122
Картопля – 66
Капуста білокачанна – 23
Сметана, 30% – 123
Свинина – 125
Печінка куряча – 155
Печінка яловича – 550
Холін норма споживання:
Дорослій людині, вагітним жінкам, а також годуючим матерям рекомендується вживати 400-600 мг холіну на добу, дитяча норма (залежно від статі і віку) становить 100-350 мг. Підвищені дози можливе при великих фізичних і емоційних навантаженнях, а також під час стресів і депресій.
Знаючи в яких продуктах міститься холін ви зможете без проблем забезпечити добову потребу в ньому і бути здоровими.