Артишоки: хімічний склад, калорійність, корисні властивості

Related posts:

1. Хімічний склад горіхівХімічний склад горіхів – волоського, арахіса, фундука, мигдаля Хімічний склад волоського горіха Нижче наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини. Білки – 16,2 гр Жири – 60,8 гр Вуглеводи – 11,1 гр Харчові волокна – 6,1 гр Вода – 3,8 гр Насичені жирні кислоти – 6,2 […]…
2. Груша: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіГруша – назва дерева або чагарнику і однойменних плодів. Груша – одне з найдавніших плодових дерев культивованих людством. Перші згадки про грушу відносяться ще до найдавнішої історії – її вирощували в Китаї, потім вона потрапила спочатку до Персії, звідки до Греції і Римську імперію. В даний час відомо тисячі сортів груш, які культивуються в більшості […]…
3. Яблуко: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіЯблуко – плід яблуні, який вживається в їжу в свіжому вигляді, використовується в кулінарії і для приготування напоїв. Яблуня – рід листопадних дерев і чагарників сімейства розоцвітих з кулястими солодкими або кисло – солодкими плодами. Хімічний склад яблука У таблиці наведені усереднені значення ( калорійність, поживні речовини, вітаміни, мікроелементи) з розрахунку на 100 грамів продукту. […]…
4. Буряк: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіБуряк – рід одно-, дво – і багаторічних трав’янистих рослин родини Амарантові. Найвідоміші сорти буряка: буряк звичайний, цукровий буряк і кормовий буряк. Корисні властивості буряка, його особлива харчова цінність пов’язана з двома моментами. По-перше, це унікальний набір елементів, який більше не зустрічається, і, по-друге, червоний буряк містить велику кількість речовин, що не схильні до руйнування […]…
5. Цибуля ріпчаста: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіЦибуля ріпчаста – багаторічна трав’яниста рослина з сімейства лілійних ( Liliaceae ), з приплюснуто – кулястими цибулинами. В даний час цибулю відносять до однієї з найважливіших овочевих культур. Найбільш значуща роль відводиться цибулі в кулінарії. Її вживають в сирому, сушеному, вареному і смаженому вигляді, також використовують як приправи для консерв, додають в різні соуси, салати, […]…
6. Капуста білокачанна: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіБілокачанна капуста – дворічна трав’яниста рослина. Батьківщиною білокачанної капусти вважається область обмежена північними берегами Середземного моря. Хімічний склад капусти білокачанної У таблиці наведені усереднені значення ( поживні речовини, вітаміни, мікроелементи) з розрахунку на 100 грамів продукту. Харчова цінність капусти білокачанної Капуста калорійність 25.7 кКал Вуглеводи 4.7 гр Жири 0.1 гр Білки 1.8 гр Вода 90.4 […]…
7. Картопля: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіКартопля – рослина, що належать до виду багаторічних клубневих трав’янистих рослин з роду Паслен сімейства Пасльонові. Бульби картоплі є важливим продуктом харчування, на відміну від отруйних плодів. Розподілено мінеральні речовини в бульбі нерівномірно: найбільше їх у корі, менше – в зовнішній серцевині, а також їх більше в верхівкової частини, ніж в основі. Мінеральні елементи в […]…
8. Морква: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіМорква – один з найбільш багатих вітамінами і мінералами коренеплід. Батьківщиною моркви прийнято вважати територію сучасного Афганістану. Дана дворічна рослина спочатку використовувалась заради листя і насіння як прянощі і тільки згодом широке застосування отримав сам коренеплід. Плід моркви ділиться на дві частини – безпосередньо сам плід з тонкою шкіркою і серцевину, яка є менш соковитою […]…
9. Гарбуз: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіГарбуз ( Cucurbita ) – родова назва однорічних і багаторічних рослин родини гарбузових. Різновиди гарбуза розрізняються за формою, величиною і забарвленням плодів. Одні сорти гарбуза розводять заради смачних і корисних їстівних плодів, інші – як декоративні рослини, а з третіх виготовляють посуд і музичні інструменти. Хімічний склад гарбуза У таблиці наведені значення ( поживні речовини, […]…
10. Помідор: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіПомідор ( томат ) – рослина сімейства Пасльонові, одно – або багаторічна трава. Обробляється як овочева культура. Назва ” помідор ” в перекладі з італійської означає – золоте яблуко, а слово томат походить від ацтекського ” Матла “, яке французи переробили в tomate ( томат ). Батьківщиною помідор є Південна і Центральна Америка, де до […]…
11. Редис: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіРедис – однорічні або дворічні рослина з роду Редька сімейства Капустяні. Батьківщиною редису є Середня Азія, де поряд з Давнім Єгиптом, Грецією та Римом його вирощували з найдавніших часів. У Середні століття настало деяке забуття цієї культури, а знову інтерес до редису спалахнув в XVI столітті у Франції. З Франції він швидко поширився по всій […]…
12. Персик: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіПерсик – назва виду плодових дерев і однойменних фруктів сімейства розоцвітих. Це одна з найважливіших плодових культур субтропіків і помірно теплих країн. Плід персика має овальну або округлу форму, з характерною борозенкою на одній зі сторін. Залежно від сорту шкірка може бути як бархатистою, густо укрита ворсинками, так і голою, а її колір може бути […]…
13. Апельсин: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіАпельсин – назва дерева і однойменного плоду сімейства цитрусових. Апельсин одне з найдавніших рослин культивованих людством, причому як для вживання в їжу так і для лікувальних цілей. Батьківщиною апельсинів вважається Китай. Хімічний склад апельсина У таблиці наведені усереднені значення ( поживні речовини, вітаміни, мікроелементи) з розрахунку на 100 грамів продукту. Харчова цінність апельсина Апельсин калорійність […]…
14. Ківі: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіКіві – це плід деревовидної ліани Актинідії, чиєю історичною батьківщиною є Китай. З цієї причини його часом називають китайським агрусом. Однак своєю сучасною назвою ” ківі ” зобов’язаний новозеландському селекціонерові А. Еллісону, який “подарував ” йому це ім’я за схожість з новозеландською птицею. При виборі ківі слід звернути увагу на наступні моменти: Гарні плоди – […]…
15. Авокадо: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіАвокадо або ” алігаторова груша ” (від англ. Alligator pear ) – відноситься до вічнозелених плодових рослин, що досягає у висоту 20 метрів, з роду Персея сімейства Лаврові. Його батьківщина – країни Центральної і Південної Америки, зокрема Мексика, Перу, Чилі, Еквадор і Гватемала. В даний час існує більше 400 різновидів авокадо, вирощуваних в більшості тропічних […]…
16. Хімічний склад яєцьХімічний склад яєць варто знати тим, хто слідкує за своїм здоров’ям та дотримується певної дієти. Хімічний склад яєць Нижче наведений вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини. Калорійність яйця – 157 кКал Білки 12,7 гр Жири 11,5 гр Вуглеводи 0,7 гр Вода 74,1 гр Насичені жирні кислоти […]…
17. Огірок: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіОгірок – найдавніша овочева культура. В античні часи греки їх називали ” агурос ” : що означає ” незрілий, не дозрів “. Звідси і пішла їх назва – огірок. Батьківщиною овоча огірок є Індія. Чим огірок менше, зеленіший і недозрілий, тим він краще і смачніше. При виборі огірків потрібно звернути увагу на такі особливості: шкірка […]…
18. Слива: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіСлива – назва плодового дерева і однойменного фрукта. Батьківщиною сливи вважають Малу Азію, Кавказ і Північний Іран. В даний час культивується в більшості країн світу з помірним і холодним кліматом. У світі відомо кілька сотень різновидів слив, з яких виділяють три основних сорти слив: європейський, японський і східноазіатський. Плоди сливи – невеликі овальні ягоди з […]…
19. Баклажан: калорійність, хімічний склад, корисні властивостіБаклажан – вид багаторічних трав’янистих рослин роду Паслен, овочева культура. Батьківщиною баклажана є Індія, там його можна знайти в дикому вигляді. У довжину баклажан виростає до 30 см, діаметром до 20 см. Зазвичай він овальної форми і фіолетового кольору, але іноді буває жовтуватого або пурпурного відтінку, а може бути і смугастим. Найкращі смакові якості у […]…
20. Лимон: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіЛимон – рослина сімейства цитрусових і однойменних плодів. Батьківщиною лимона прийнято вважати Індію з якої рослина поширилося на території Китаю, Азії, Єрпопи і потім по всьому світу. Характерний сильний запах лимона зумовлений наявністю в цедрі і м’якоті плоду ефірних масел. Завдяки багатому вмісту вітамінів і мінералів хімічний склад лиману дуже різноманітний. Плід лимона застосовується в […]…
21. Диня: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіДиня – однорічна трав’яниста рослина; сімейство – гарбузові; рід – огірки; помилкова ягода. Батьківщиною дині прийнято вважати Африку і Ост – Індію. Розміри і вага зрілого плода: від 10 см до 1 метра; від 200 гр. до 15 кг. Форма плода: куляста, довгаста, витягнута і змієподібна. Окрас дині: жовтий, коричневий, білий, зелений. Диня хімічний склад […]…
22. Які функції виконують вітаміниЯкі основні функції вітамінів в організмі людини Ви дізнаєтеся в цій статті. Які функції виконують вітаміни Функція 1. Вітаміни є регуляторами безлічі біохімічних реакцій, які разом складають обмін речовин і енергії в організмі. Яким же чином цим крихітним молекулам вдається управляти таким потужним механізмом обміну речовин, який лежить в основі нашої з Вами життєдіяльності? Все […]…
23. Хімічний склад яйцяХімічний склад яйця курячого цікавить багатьох прихильників здорового харчування. Хімічний склад яйця В 100 г курячого яйця міститься: Калорійність курячого яйця – 143 ккал. Вода – 76.15 г Білки – 12.56 г Жири – 9.51 г Вуглеводи – 0.72 г Харчові волокна (клітковина) – 2.5 г Зола – 1.06 г Вітаміни : Вітамін А (ретинол) […]…
24. Перець червоний солодкий: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіПерець червоний солодкий – плід однорічних трав’янистих рослин родини пасльонових. Плоди солодкого перцю – помилкові пустотілі ягоди, багатосім’яні, які залежно від різновиду і стадії зрілості бувають і темно – і яскраво – червоними, помаранчевими, а в недостиглому вигляді – зеленими. Червоний перець має високу вітамінність. Батьківщина – Америка, в тропічних районах якою він зустрічається в […]…
25. Хімічний склад насіння льонуХімічний склад насіння льону важливо знати для людей, які слідкують за своєю фігурою та здоров’ям. Хімічний склад насіння льону Основна цінність лляного насіння полягає в тому, що вона містить багато клітковини, ліноленової кислоти (омега-3) і лігнанів. Крім того, багатий льон і вітамінами групи B (особливо B1). Що дуже важливо для вуглеводного обміну в організмі, бо […]…
26. Батат: калорійність, хімічний склад, корисні властивостіБатат (солодка картопля ) – вид коренеплідних рослин роду іпомея сімейства вьюнкових, росте у вигляді трав’янистої ліани з їстівними бульбами. Назва ” батат ” запозичене з мови араваків. Батьківщиною батата прийнято вважати територію сучасного Перу і Колумбії. Солодкий картопля батат буває жовтою і оранжевою і досягає ваги до 3 кг. Різновид з жовтою м’якоттю більш […]…
27. Хімічний склад зерна кукурудзиХімічний склад кукурудзи У 100 г кукурудзи міститься: Вода – 76 г Білки – 3.2 г Жири – 1.2 г Вуглеводи – 16.3 г Харчові волокна (клітковина) – 2.7 г Зола – 0.6 г Вітаміни : Вітамін А (бета-каротин) – 1 мкг Вітамін В1 (тіамін) – 0.2 мг Вітамін В2 (рибофлавін) – 0.06 мг Ніацин […]…
28. Хімічний склад ячменюХімічний склад ячменю Калорійність ячменю – 354 ккал. В 100 гр. ячменю міститься: Вода – 9.44 г Білки – 12.48 г Жири – 2.3 г Вуглеводи – 56.18 г Харчові волокна – 17.3 г Зола – 2.29 г Вітаміни: Вітамін А (бета-каротин) – 13 мкг Вітамін В1 (тіамін) – 0.646 мг Вітамін В2 (рибофлавін) – […]…
29. Кабачок: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіКабачок – це однорічна трав’яниста рослина з сімейства гарбузових і однойменну назву плодів. Батьківщиною кабачків є Америка. Овоч кабачок за формою нагадує огірок, але набагато більшими – окремі плоди досягають ваги в кілька кілограм. Кабачки покриті гладкою і щільною шкіркою залежно від сорту білого, жовтого або зеленого кольору. Під шкіркою знаходиться біла м’ясиста м’якоть, в […]…
30. Хімічний склад щавлюХімічний склад щавлю Нижче наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини. Калорійність щавлю – 21 ккал. Вода – 91.3 г Білки – 2.3 г Жири – 0.4 г Вуглеводи – 2.4 г Харчові волокна (клітковина) – 0.8 г Органічні кислоти – 0.7 г Зола – 1.4 […]…
31. Капуста брюссельська: калорійність, хімічний склад, корисні властивостіБрюссельська капуста – рослина родини капустяних ( хрестоцвітних ) , овочева культура. Відноситься до виду листової капусти. Брюссельська капуста – це штучно виведений овоч і тому в дикому вигляді не зустрічається. Своїй появі вона зобов’язана бельгійським овочівникам, на честь яких і була названа Карлом Ліннеєм. У досить короткий період часу вона поширилася по території Західної […]…
32. Гранат: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіГранат – субтропічна рослина, широко поширена в Середземномор’ї, Туреччині, Афганістані, Індії, Китаї та Середній Азії. Вважається, що батьківщина граната – Персія. Гранат не тільки смачний, а й надзвичайно корисний. Корисні всі частини граната. Плоди містять вітаміни, клітковину, мінеральні речовини і мікроелементи: залізо, кальцій, магній, калій, натрій. Гранатовий сік містить білкові речовини, жири, вуглеводи, великий набір […]…
33. У яких продуктах міститься хром?Хром – важливий мікроелемент, регулює тягу до солодкого, бере участь у кровотворенні, прискорює утворення інсуліну і впливає на процеси енергообміну. Щоб самостійно стежити за рівнем хрому в організмі, важливо знати, в яких продуктах він міститься. У яких продуктах міститься хром? Добова потреба в хромі становить від 50 до 200 мкг. Як правило, звичайне харчування може […]…
34. Капуста цвітна: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіЦвітна капуста – однорічна рослина сімейства капустяних. Інша назва цвітної капусти – кучерява. Цвітна капуста хімічний склад У таблиці наведені усереднені значення ( поживні речовини, вітаміни, мікроелементи) з розрахунку на 100 грамів продукту. Харчова цінність цвітної капусти Капуста цвітна калорійність 28.4 кКал Вуглеводи 4.2 гр Жири 0.3 гр Білки 2.5 гр Вода 90.0 гр Моно […]…
35. Бруква: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіБруква – дворічна рослина, сімейства хрестоцвітних. Бруква вийшла від схрещування ріпи і білокачанної капусти. Листя у брукви м’ясисті, розсічені, вкриті восковим нальотом. Коренеплоди мають пласку овальну форму, з гладкою або сітчастою шкіркою. Через вміст в коренеплодах ефірних масел, вони мають специфічний запах. Після посадки насіння на першому році виростає розетка листя і корінь, на другому […]…
36. Хімічний склад чорниціХімічний склад чорниці важливий для сторонників правильного харчування. Хімічний склад чорниці Калорійність чорниці – 57 ккал. В 100 гр. чорниці міститься: Вода – 84.2 г Білки – 0.74 г Жири – 0.33 г Вуглеводи – 12.6 г Харчові волокна – 2.4 г Зола – 0.24 г Вітаміни : Вітамін А (бета-каротин) – 32 мкг Вітамін […]…
37. Ананас: калорійність, хімічний склад, корисні властивостіАнанас є тропічною трав’янистою рослиною, що належать до сімейства Бромелієвих. Являє собою трав’янисту наземну рослину, що має колюче стебло і листя. Плід ананаса має овальну або циліндричну форму, і складається з численних невеликих частин з’єднаних разом, а на його верхівці знаходиться ” корона” з листя. Володіє великою кількістю додаткових коренів, що розвиваються в листових пазухах. […]…
38. Грейпфрут: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіГрейпфрут – вічнозелене дерево родини рутових, висотою до 12 м, з округлою кроною. Плоди великі, масою від 150 до 500 г, кулясті, з приємним специфічним запахом, соковитою м’якоттю жовтуватого або оранжево – червоного кольору. Шкірка плоду товста, блискуча, світло – жовта, погано відстає від м’якоті. Плоди володіють високими смаковими якостями, ароматні й солодкі, мають приємну […]…
39. Банан: хімічний склад, калорійність, корисні властивостіБанан – назва багаторічної трави з сімейства бананових і її численних плодів. Банани вважають одним з найдавніших рослин культивованих людством. Їх батьківщиною є тропічні ліси Південно – Східної Азії і, зокрема, острова Малайського архіпелагу. Хімічний склад банана У таблиці наведені усереднені значення ( поживні речовини, вітаміни, мікроелементи) з розрахунку на 100 грамів продукту. Харчова цінність […]…
40. Молоко коров’яче: хімічний склад користь для людиниМолоко коров’яче – повноцінний і корисний напій, яке і зараз дають тим, хто працює на шкідливому виробництві. Всі знають, що воно багате кальцієм і тому необхідно для зміцнення зубів і кісток. Хімічний склад молока змінюється протягом лактації, а також залежить від породи, віку, умов годівлі, утримання, кліматичних умов, індивідуальних особливостей корови, техніки доїння і т. […]…