Цікаві факти про сочевицю
Батьківщина сочевиці – Середня Азія.
У світі налічується 7 видів сочевиці.
Сочевиця багате джерело харчових волокон і білків. Вона також багата вітамінами B9, В1, В5 і В6, і мінералами, такими як фосфор, залізо і цинк.
Енергетична цінність сочевиці – 295 ккал.
У зв’язку з високим вмістом білка, сочевиця особливо популярна в Західній Азії і Індії, де великий відсоток людей не споживають м’ясо (ще одне важливе джерело білка).
У середні століття, сочевиця входила до складу ліків Європи.
Сочевиця в основному споживається у вигляді супів, салатів і тушкованих страв.
В Індії, сочевиця використовується в лікуванні кишкових розладів, запорів, виразок.
Найбільший виробник сочевиці у світі – Канада.