Умови зберігання м’яса
Умови зберігання м’яса і м’ясопродуктів – повинна знати кожна господиня, адже якщо його неправильно зберігати може зіпсуватися його смак, і зменшаться корисні властивості. Умови та термін зберігання м’яса За термічним станом, м’ясо поділяється на: 1 ) парне – відразу після забою ; 2 ) остигле – охолоджене після оброблення до температури 12 ° С, для […]