Аналіз їжі на смак відбувається за допомогою м’язового органа ротової порожнини – Язика, на слизовій оболонці якого містяться Смакові рецептори. Крім того, язик перемішує їжу в ротовій порожнині і визначає її температуру. Подразнення смакових рецепторів смачною їжею викликає відчуття апетиту і стимулює виділення слини, підшлункового та шлункового соків.
Смакові рецептори язика
Сприймання смакових властивостей речовин, що потрапляють у порожнину рота, виконує Аналізатор смаку.
Скупчення смакових рецепторів містяться в смакових цибулинах, розміщених у виростах слизової оболонки язика – Смакових сосочках із бруньками. Частинки їжі осідають на смакові рецептори та збуджують їх. Імпульси по волокнах смакового нерва надходять у міст і довгастий мозок, а звідти – до кори великих півкуль головного мозку, де формується сприйняття смакових відчуттів.
Види смакових рецепторів язика бувають:
– желобкові (розташовані на передній частині мови);
– грибоподібні (на кінчику);
– листоподібні (розташовані на бічній поверхні);
– ниткоподібні (сприймають тільки механічний вплив і температуру, а також дають відчуття їдкого, терпкого, в’язкого смаку).
В процесі свого розвитку людина навчилася розрізняти чотири Типи смаку : солоний, гіркий, солодкий і кислий.
Чутливість рецепторів смаку не однакова по всій поверхні язика.
Смакові рецептори, що сприймають солодкий смак розташовані на кінчику язика.
Смакові рецептори, що сприймають гіркий смак Розташовані на корені язика
Бічні частини язика реагують на кисле та солоне.
У центрі язика смакові рецептори відсутні
У порожнині рота, крім смакових рецепторів, є й інші – дотику, термо-рецептори тощо. Їх подразнення посилює смакові відчуття.
Як формується відчуття смаку?
Смакові рецептори реагують на речовини, з яких складається їжа, подразнюються, і сигнали у вигляді нервових імпульсів через смаковий нерв прямують спочатку до підкіркових центрів головного мозку (проміжний мозок), від яких передаються у смаковий центр кори кінцевого мозку, де й формується відчуття смаку.
Певні речовини здатні підсилювати відчуття, які переробляють смакові рецептори. Наприклад, смак якісного вина посилюється після сиру, а після солодкого воно може здатися дуже кислим.
На жаль, іноді рецептори язика, що відповідають за смак, дають збій. Може розвинутися чутливість підвищена – Гіпергевзія (при цьому є-яку їжу стає неможливим), знижена – Гіпогевзія і Авгезія, що означає повну відсутність смаку. Всі ці стани можуть розвинутися при запаленні мови (глоситі). Саме воно може призвести до того, що смакові рецептори перестануть правильно функціонувати. Також зміна сприйняття спостерігається при деяких захворюваннях травної системи (солоне здається солодким). Це може бути цукровий діабет, гастрит, запалення міхура жовчного.
Якщо ви знаєте більше інфрмації про смакові рецептори людини, пишіть в коментарях.
Related posts:
- Смаковий аналізаторВ процесі еволюції смак формувався як механізм вибору або відторгнення їжі. У природних умовах смакові відчуття комбінуються з нюховими, тактильними та термічними. В даній статті ми розглянемо що таке сенсорна система смаку, її будова та функції. Смакова сенсорна система Орган смаку – периферична частина Смакового аналізатора представлений рецепторними епітеліальними клітинами в смакових бруньках. Вони сприймають […]…
- Рецептори шкіриОрганізм контактує з навколишнім середовищем за допомогою рецепторів. Рецептори шкіри відрізняються за своєю будовою. Вони локалізуються на різній глибині шкіри і нерівномірно розподілені на її поверхні. Більш-за все рецепторів у шкірі пальців рук, долонь, підошов, губ і статевих органів. Рецептори шкіри Рецептори поділяються на два типи: – зовнішні, або екстерорецептори, які локалізуються на поверхні тіла […]…
- Що таке рецептори?В даній статті ви дізнаєтеся визначення терміну ” Рецептори ” та їх класифікацію. Що таке рецептори? Система, яка забезпечує сприйняття, передачу й обробку інформації про явища внутрішнього і зовнішнього середовища організму, називається Аналізатором, або сенсорною системою. Вчення про аналізатори розробив Павлов (ввів термін у 1909 році). Кожен аналізатор складається з трьох основних частин: Периферичної (органи […]…
- Класифікація рецепторівВажливою частиною аналізаторної системи людини є її рецептори. В цій статті ви дізнаєтеся Що таке рецептори, функції та класифікація рецепторів. Рецептори, їх класифікація Рецептори – це спеціалізовані чутливі нервові закінчення та спеціалізовані клітини, еволюційно пристосовані до сприйняття із зовнішнього або внутрішнього середовища певного подразника і перетворення його енергії з фізичної або хімічної форм у форму […]…
- Сенсорні системи людиниОднією з основних властивостей живих істот є здатність сприймати інформацію про навколишній світ і стан внутрішнього середовища. Інформацію про зовнішнє і внутрішнє середовище організму людина отримує за допомогою Сенсорних систем (аналізаторів). Сенсорні системи людини Сенсорна система (або аналізатор) – це частина нервової системи, яка складається з групи клітин ( Рецепторів ), які забезпечують сприйняття інформації, […]…
- Порушення функцій сенсорних системСенсорні системи людини – це системи організму, що забезпечують сприйняття й перероблення інформації про зміни довкілля та стан внутрішнього середовища організму. Порушення сенсорних функцій призводить до неможливості повноцінного сприйняття інформації із навколишнього середовища. В даній статті ви дізнієтеся які є Сенсорні порушення та їх причини. Порушення функцій сенсорних систем Порушення нюху Випадки порушення нюху: – […]…
- Області людського несвідомого1) ЛСД: трохи історії. ЛСД – наркотик-легенда, він, як жодне інша наркотична речовина, оточений чутками і вигадками. У офіційних бесідах психиатори-наркологи стверджують, що ЛСД в Росії немає. У спеціальній літературі його опис займає не більш за один абзац, напри-заходів(витримки з книги Грофа і енциклопедії): "ЛСД-25 або диэтиламид ли-зергиновой кислоти, – напівсинтетичний хімічний препарат; його природним […]…
- Цікаві факти про сенсорну системуЧи знаєте ви щось цікаве про сенсорні системи? Цікава інформація про сенсорну систему для дітей і дорослих зібрана в цій статті. Цікаві факти про сенсорну систему людини У процесі еволюції орган нюху, який сформувався поруч з ротовим отвором, перемістився з часом в порожнину носа, відокремившись від порожнини рота. Саме з цієї причини механізми виникнення нюхових […]…
- Сенсорна система рівновагиВестибулярна сенсорна система служить для аналізу положення і руху тіла в просторі. Це одна з найдавніших сенсорних систем, розвинути в умовах дії сили тяжіння на землі. В цій статті зібрана інформація про Аналізатор рівоваги та положення тіла в просторі. Сенсорна система рівноваги Вестибулярний аналізатор – це аналізатор, що отримує, передає і аналізує інформацію про прискорення […]…
- “Анна Кареніна” скорочено по главам“Анна Кареніна” скорочено по главам (розділах) звісно доволі великого обсягу, але цей варіант донесе всі деталі, і роман повністю ви можете не читати. “Анна Кареніна” скорочено по частинам “Анна Кареніна” 1 частина скорочено “Всі щасливі сім’ї схожі одна на одну, кожна нещаслива сім’я нещаслива по-своєму”. Усе пішло шкереберть у сім’ї Облонських відтоді, як Доллі, дружина […]…
- Цікаві факти про язикЦікаві факти про язик людини та тварин для дорослих та дітей зібрані в цій статті. Цікаві факти про язик Головні функції язика у людини – участь в процесі пережовування їжі, відчуття смаку, слиновиділення і можливість розбірливо розмовляти. Як і у ссавців, язик виконує важливу роль в процесі вигодовування новонародженого, саме тому у малюків язик займає […]…
- Морфо-функціональні особливості проміжного мозкуРозглянемо яка будова та фізіологія проміжного мозку. Структурно функціональні особливості проміжного мозку Проміжний мозок – це відділ головного мозку, що становить найпереднішу (у людини – верхню) частину мозкового ствола, над якою розташовані великі півкулі. Проміжний мозок Розташований під мозолистим тілом. Проміжний мозок Складається із таламуса і гіпоталамуса. Таламус – це колектор всієї аферентної інформації, окрім […]…
- Відділи головного мозку людиниВ цій статті розглянемо Які основні відділи головного мозку людини їх будова та функції. Відділи головного мозку людини Головний мозок – це центральний орган нервової системи. Головний мозок людини займає всю порожнину черепа, кістки якого захищають масу мозку від зовнішніх механічних пошкоджень. У процесі росту й розвитку головний мозок набуває форми черепа. Ззовні мозок нагадує […]…
- Слухова сенсорна системаСлухова сенсорна система людини служить для сприйняття та аналізу звукових коливань зовнішнього середовища. Вона набуває у людини особливо важливе значення у зв’язку з розвитком мовного спілкування між людьми. Діяльність слухової сенсорної системи має також значення для оцінки тимчасових інтервалів – темпу і ритму рухів. Слухова сенсорна система Сенсорна система слуху – одна з найважливіших дистантних […]…
- Морфо-функціональні особливості середнього мозкуРозглянемо яка Будова та фізіологія середнього мозку. Структурно функціональні особливості середнього мозку Середній мозок це – найменший і найбільш просто влаштований відділ головного мозку, що включений в стовбур головного мозку. Середній мозок розташований між мостом і проміжним мозком. Через нього вгору і вниз проходять нервові шляхи, які передають імпульси до проміжного і кінцевого мозку та […]…
- Спинний мозокРозглянемо Що таке спинний мозок, яка Будова та функції спинного мозку. Спинний мозок Спинний мозок (СМ) – це філогенетично найдревніший відділ ЦНС хребетних, розташований у кістковому хребтовому (спинномозковому) каналі від І шийного хребця до І-ІІ поперекових хребців і закінчується мозковим конусом, від якого вниз тягнеться тонка кінцева нитка, оточена довгими корінцями нижніх сегментів мозку, що […]…
- Структурно-функціональні особливості довгастого мозкуРозглянемо Що таке довгастий мозок, цого Будова та функції. Морфо-функціональні особливості довгастого мозку Довгастий мозок – це продовження спинного мозку в стовбур головного мозку і є частиною ромбовидного мозку. Він поєднує в собі риси будови спинного і початкового відділу головного мозку. На дорcальній поверхні довгастий мозок має: – задню серединну борозну; – дві задньобічні борозни. […]…
- Функції спинного мозкуВ цій статті розглянемо Які є функції спинного мозку людини. Функції спинного мозку людини Спинний мозок людини виконує такі функції: – рефлекторну; – провідникову. Перша забезпечується його нервовими центрами, друга провідними шляхами. Рефлекторна функція спинного мозку людини Важливу роль у розвитку уявлень про рефлекторну діяльність спинного мозку відіграли відкриття та узагальнення англійського фізіолога, лауреата Нобелівської […]…
- Аномальні зони під Москвою"Власне, ось розповідь про одну з таких зон, що знаходяться в Підмосков’ї, причому, що називається, в дуже близькому Підмосков’ї. Я і мої колеги виявилися там по декілька іншим причинам, – нас, скажімо так більше цікавив "привиденческий" аспект цього місця, що грає значну роль по ходу наших занять в рамках загального хобі….
- “Притчі Соломона” українською мовоюЦар Соломон промовив близько 3000 притч, які увійшли у 31 розділ Книги притч Соломонових. “Притчі Соломона” на українській мові 1 глава “Притчі Соломона” 1. Притчі Соломона, сина Давидового, царя ізраїльського. 2. Щоб спізнати мудрість, повчання, зрозуміти слова розуму розсудливі; 3. Засвоїти (собі) добру науку, правосуддя суду і справедливість; 4. Простим дати кмітливість, юнакові – знання […]…
- Внутрішня будова птахівОсобливості систем внутрішніх органів птахів зумовлені їхньою здатністю до польоту, насамперед завдяки зменшенню маси тіла. В цій статті ми розглянемо яка Внутрішня будова та особливості життєдіяльності птахів. Внутрішня будова птахів З характерними особливостями внутрішньої будови птахів познайомимося на прикладі голуба. Внутрішня будова голуба М’язова система птахів. М’язи у птахів краще диференційовані та розвинені, ніж у […]…
- Фразеологізми зі словом ЯЗИКФразеологізми зі словом ЯЗИК Зустрічаються досить часто, але по пам’яті всіх їх ви не згадаєте. Фразеологізми зі словом ЯЗИК Висилопивши язика – робити щось швидко, терміново. Гострий язик – влучна, дотепна, дошкульна, глузлива мова. Грішити (гріховодити) язиком – говорити зайве, базікати. Давати волю язикові – дозволяти собі говорити зайве. Держати (тримати) язик за зубами – […]…
- Сенсорна система зоруОрган зору є вельми чутливим і одним з важливих наших аналізаторів. За допомогою органу зору людина сприймає світ. Зорова сенсорна система забезпечує одержання уявлення про освітленість предмета, його кольорі, формі, величині, відстані, на якому він знаходиться від нас, про рух предмета. Сенсорна система зору Зір – багатоланцюговий процес, який є проекцією зображення на сітківку унікального […]…
- Яку функцію виконує спинний мозокЯку функцію виконує спинний мозок ви дізнаєтеся в цій статті. Яку функцію виконує спинний мозок Спинний мозок здійснює дві функції: Рефлекторну і провідникову. Як рефлекторний центр спинний мозок здатний здійснювати складні рухові рефлекси та регулює функції внутрішніх органів (шлунку, кишечнику, судин, сечового міхура, серцевого м’яза). Провідникова функція полягає в забезпеченні зв’язку і узгодженні роботи всіх […]…
- Внутрішня будова ссавцівЩоб дізнатися Яка внутрішня будова ссавців, Розглянемо яка Внутрішня будова собаки. Внутрішня будова ссавців М’язова система ссавців М’язова система ссавців представлена поперечно-смугастою (скелетні м’язи) та гладенькою (внутрішні органи) м’язовою тканиною. Лише ссавцям властива Діафрагма – м’язова перегородка, що відділяє грудну порожнину від черевної. Добре розвинена підшкірна мускулатура. Травна система ссавців Травний тракт ссавців включає ротову […]…
- Умови зберігання овочівУмови та термін зберігання овочів потрібно знати, щоб вони максимально довго залишалися тривалий час придатними для вживання в їжу і не втрачали своїх смакових якостей. Всі ми хочемо їсти овочі в свіжому вигляді, тому що це корисно для організму, але для цього потрібно знати умови зберігання овочів у домашніх умовах, як і де правильно зберігати […]…
- “По дорозі в казку” скороченоЕтюд на 3 картини І КАРТИНА Ліс. Ніч. Люде. Сплять, збираються спати. Убрання не має ознак нації й часу. Він. Юрба (старі, молоді; чоловіки, жінки, діти). Дівчина. Окремі голоси з юрби: – Сьогодні тепло так, що можна не вкриватись. – Гляди, щоб вранці бігать не прийшлось та грітись. – А так! Мороз одурювать уміє… Сховається […]…
- Фразеологізми на літеру ЗФразеологізми на букву З та їх значення зібрані в цій статті. Фразеологізми на літеру З З (як) наперсток З (як) наперсток – дуже малий величиною, розміром, на зріст; дуже мало, трошечки. З азів починати З азів починати, почати – з елементарних, найпростіших відомостей, речей; від самого початку. З варяг у греки У переносному значенні – […]…
- Скільки відсотків мозку працює у людини?Використання мозку людиною і сьогодні залишається великою загадкою. Скільки відсотків мозку використовує людина, Ви дізнаєтеся з цієї статті. На скільки відсотків працює мозок у людини? Ваш мозок весь час активний. Мозок вважається органом. Його живі клітини і нейрони, які в свою чергу підтримуються цими нейронами, завжди викликають його активність. Ви коли-небудь чули про той факт, […]…
- Морфо-функціональні особливості кори головного мозкуРозглянемо яка Будова та функції кори головного мозку. Особливості будови кори головного мозку Кінцевий мозок – це частина головного мозку, що контролює функції всієї нервової системи і насамперед складні форми поведінки, що забезпечують пристосування організму до змін умов довкілля. Кінцевий мозок ще традиційно називають півкулями головного мозку. Кора великих півкуль – це вищий відділ центральної […]…
- “Майстер і Маргарита” скорочено по розділах“Майстер і Маргарита” детальний переказ Відомого роману Булгакова по главам ви можете прочитати за годину. “Майстер і Маргарита” Булгаков скорочено Глава 1 НІКОЛИ НЕ РОЗМОВЛЯЙТЕ З НЕВІДОМИМИ Одного весняного вечора, у надзвичайно спекотливу годину під час заходу сонця, у Москві, на Патріарших ставках, з’явилися два громадянина: голова правління однієї з московських літературних асоціацій, скорочено – […]…
- Морфофункціональна організація заднього мозкуРозглянемо що таке задній мозок, його Будова та функції. Морфо-функціональні особливості заднього мозку Задній мозок – це складова частина головного мозку, який безпосередньо продовжує спинний мозок. У задньому мозку виділяють : 1) еферентні нейрони, 2) вставні або проміжні нейрони, 3) нервові волокна, 4) клітини ретикулярної формації. Проте на відміну від спинного мозку основна частина сірої […]…
- “Сіроманець” Вінграновський“Сіроманець” Вінграновський “Сіроманець” М. Вінграновський читати Ви можете прочитати “Сіроманець” скорочено, але щоб зрозуміти відчуття головних героїв краще ознайомитися з повним варіантом повісті. Вночі прийшла осінь, і вовк хмукнув на сизий лист ожини, хмукнув і сказав: “Ого-го!” Тоді він підняв лапу і лапою вмився. Промив очі, пострушував з себе листя, послухав свист синиці і знову […]…
- “Блакитна дитина” скорочено по розділах“Блакитна дитина” Дімарова скорочено по розділах – це детальний переказ твору. “Блакитна дитина” скорочено по розділах Син письменника поводиться в школi як звичайний пiдлiток – бешкетує, отримує iнодi не зовсiм гарнi оцiнки. А вдома на нього чекає виховна робота… Цю роботу провадять: батько-письменник, мама i бабуся-вчителька. Власне, саме пiд час цих виховних годин i виникає […]…
- “Химера лісового озера” Стельмах скороченоЯрослав Стельмах “Химера лісового озера, або Митькозавр із Юрківки” Скорочено Розділ І Зоологя і комахи. “Відпустіть нас до бабусі” Коли ми склали іспити і п’ятий рік навчання нарешті скінчився, на збори, присвячені цій знаменній події, прийшла і вчителька ботаніки Ірина Семенівна. – Любі дітки! – вона завжди казала “дітки” чи “діточки”. – Ви вже учні […]…
- Різниця між лате і капучіноРізниця між лате і капучіно Найприємніше, що може бути з ранку – це філіжанка кави, яка м’яко допомагає повернутися в реальність. Лате і капучіно – зовсім різні кавові напої, проте багато людей їх плутають. Справді, на перший погляд вони схожі: в обох випадках кава змішується з молоком. Тим не менш, пропорції кави і молока у […]…
- Оболонки спинного мозкуРозглянемо які є оболонки спинного мозку та їх функції. Оболонки спинного мозку людини Спинний мозок людини – Це частина центральної нервової системи, розташована в хребетному каналі. Умовною межею між довгастим і спинним мозком вважається місце перехрещення пірамідних шляхів і відходження першого шийного корінця. Спинний мозок людини, так само як і головний, покритий Мозковими оболонками. Спинний […]…
- Складові рефлекторної дуги та їхні функціїРозглянемо Рефлекторний механізм діяльності нервової системи людини. Рефлекторна дуга та її компоненти Рефлекс – це основний механізм діяльності ЦНС; реакція-відповідь організму на подразнення з внутрішнього або зовнішнього середовища, яка здійснюється за участю ЦНС по елементах Рефлекторної дуги (кільця) шляхом їхнього послідовного збудження. Рефлекторна дуга – це Ланцюг нейронів, по якому збудження від рецепторів проходить до […]…
- “Дванадцять місяців” Маршак“Дванадцять місяців” Маршак читати Дійові особи Баба. Дочка. Пасербиця. Королева – дівчинка чотирнадцяти – п’ятнадцяти років, ровесниця пасербиці. Гофмейстерина – висока худа стара діва. Учитель королеви – професор арифметики й краснопису. Канцлер. Начальник королівської варти. Королівський прокурор. Посол Західної держави. Посол Східної держави. Головний садівник. Старий солдат. Заєць і білки. Дванадцять місяців. Глашатаї3. Дія перша […]…
- У яких продуктах міститься сіль?Солі, також як і білки, вуглеводи, жири і вода необхідні нашому організму для нормальної діяльності. Сіль – постачальник іонів натрію, що відповідає за багато функцій організму. Але надлишок також шкідливий, як і недолік. Не все те не містить солі, що несолоне. Так, всі овочі і фрукти містять сіль. Багато солі в таких продуктах: ковбасах і […]…