Аргінін — амінокислота, яка відіграє найважливішу роль у підтримці роботи гіпофіза. Організм при нормальних умовах сам виробляє цю амінокислоту, але після 50 років і в дітей вона не синтезується самостійно, тому необхідно заповнювати її недолік разом з продуктами харчування. Добре, що аргінін міститься в багатьох продуктах харчування.
У яких продуктах харчування міститься багато аргініну?
Аргінін міститься в таких продуктах — в першу чергу горіхи і насіння ( на 100 г продукту):
Гарбузове насіння — 5353 мг — чемпіон за змістом аргініну.
кунжутовое насіння — 3326 мг;
арахіс — 3506 мг;
кедрові горіхи — 2413 мг;
волоські горіхи — 2278 мг;
мигдаль — 2492 мг.
Також джерелами аргініну є продукти:
Свинина — 1394 мг ;
печінка — 1256 мг ;
яловичина — 1194 мг ;
куряче філе — 1436 мг ;
качка домашня — 770 мг ;
куряча грудка — 1033 мг ;
курча, темне м’ясо — 1211 мг ;
курча, світле м’ясо — 1397 мг ;
куряче яйце — 820 мг ;
коров’яче молоко — 119 мг ;
сир 2 % — 623 мг ;
сир знежирений — 786 мг.
Риба і морепродукти — теж джерела аргініну:
Анчоуси — 1730 мг ;
біла риба — 1142 мг ;
сире філе лосося — 1221 мг ;
тунець — 1769 мг ;
тріска — 1065 мг ;
камбала — 1128 мг ;
короп — 1067 мг ;
оселедець — 1075 мг ;
вугор — 1103 мг ;
равлики — 2470 мг ;
креветки — 1776 мг ;
краби — 1600 мг.
Борошно, крупи і бобові також містять амінокислоту — аргінін:
Пшеничне борошно — 642 мг ;
кукурудзяна мука — 345 мг ;
рис нешліфований — 602 мг ;
горох сушений — 2188 мг.
Ласунам буде приємно дізнатися, що аргінін міститься в десертах і продуктах на основі желатину, а також в шоколаді і родзинках.
Також ця амінокислота сьогодні випускається у вигляді спеціальних харчових добавок і нерідко включається в вітамінно-мінеральні комплекси.