L – карнозин є комбінацією двох амінокислот – аланіну і гістидину. Не варто плутати його з амінокислотою L – карнітину (відомої у вигляді харчових добавок як ацетил – L – карнітин), що виробляє енергію.
У яких продуктах міститься карнозин?
L – карнозин міститься в продуктах харчування, особливо в м’ясі, а також в нашому організмі, де він сконцентрований в довговічних м’язах і нервових клітинах.
У тварин високий вміст L – карнозину пов’язують збільшенням тривалості життя. Його рівень знижується в міру старіння і може бути причиною вікової втрати м’язової маси, відомої як саркопенія. Фізичні вправи збільшує вміст L – карнозину в крові, що також допомагає знизити в крові рівень цукру.
Отже, якщо Вам вже за 50 і ви не вживаєте досить м’яса або не займаєтеся фізичними вправами, його рівень у Вас може бути навіть нижче середнього.
Карнозин корисні властивості:
– Карнозин володіє здатністю уповільнювати процеси старіння.
– Карнозин захищає ниркову тканину від шкідливого дії, який чинить підвищений рівень глюкози.
– Карнозин здатний підвищувати розумові здібності,
– Як антиоксидант карнозин застосовується при багатьох розладах зору, в т. ч. при далекозорості та короткозорості. Препарат може попереджати розвиток катаракти, так як він знижує вміст в крові токсичних речовин. Також карнозин використовується в лікуванні хвороби Альцгеймера і при деяких запальних процесах.
– Спортсмени використовують карнозин не тільки для попередження процесів старіння, а й в якості природного бустера працездатності і витривалості. Перешкоджаючи накопиченню молочної кислоти, карнозин зменшує вираженість пост – тренувальних м’язових болів, адже саме молочна кислота є основною причиною больового синдрому.