Вітамін В1 або як його називають в народі “вітамін оптимізму”.
Вітамін В1 – водорозчинна речовина, він не відкладається в організмі. Тому його запаси повинні заповнюватися щодня. У чому міститься (джерела) вітаміну В1 повинен знати кожен, хто дотримується здорового способу життя.
Вітамін В1 в яких продуктах міститься?
Джерелами вітаміну В1 можуть бути продукти, як рослинного, так і тваринного походження.
Рослинні продукти містять вітамін В1:
Проростки пшениці, насіння соняшнику, фісташки, арахіс, горох, рисові висівки, квасоля, сочевиця, крупи ( необроблений рис, гречка, вівсянка), хліб і продукти з борошна грубого помелу, бобові, волоські горіхи, морква, плоди шипшини, картопля, брюссельська капуста, брокколі, щавель, родзинки, слива, апельсин, чорнослив, лохина, смородина чорна, петрушка, шпинат, м’ята, конюшина, ромашка, кропива, суниця.
Вітамін В1 міститься в продуктах тваринного походження :
Свинина, яловичина, печінка, нирки, мозок, серце, риба, яєчний жовток, молоко.
Назва продуктів написано в порядку спадання за кількістю вітаміну В1 в ньому.
(дані середньостатистичні, зміст може відрізняться в залежності від грунту, де продукт (тварина) зростав)
Кількість вітаміну B1 в продуктах харчування (мкг/100 г)
Дріжджі пивні сухі 10000 – 17000
Дріжджі пекарські сушені 3000
Дріжджі свіжі 700
Крупа вівсяна 200
Крупа гречана 180
Крупа гречана прокаленная 320
арахіс 750
Крупа ячмінна 150
Крупа гречана сира 530
Крупи пшеничні ( 91 %) 450
яйця 150
сир 100
Сухі стручкові овочі 450
помідори 30
Лісові горіхи 450
птах 200
яловичина 70
баранина 360
Свинина 540
Картопля 55
Молоко свіже 55
Молоко в порошку 33
Капуска качай або кольорова, чорна смородина, слива 45
риба 40
яблука 35
Потреба у вітаміні В1
Потреба в тіаміні становить 1,7 – 2,2 мг на день, у разі підвищених навантажень, норма збільшується до 2,5 – 3,5 мг на добу.
Зараз, в магазинах продаються в основному рафіновані продукти, які більш ретельно очищують, тому вітаміну В1 в нашому організмі як правило не вистачає. Особливо відчутні втрати відбуваються в момент приготування їжі. Під час бурхливого кипіння зазвичай втрачається до 20 % вітамінів. Щоб цього уникнути, продукти потрібно варити в каструлі із закритою кришкою на повільному вогні.
Знаючи, в яких продуктах міститься В1, ви зможете скласти збалансований раціон харчування, зміцнити імунітет і зберегти молодість шкіри і організму на довгі роки.
Related posts:
- Авітаміноз: симптоми, профілактика, лікуванняАвітаміноз – це хронічна нестача певного вітаміну або мінерального речовини в організмі людини. Вітаміни та мінеральні речовини необхідні організму для нормального обміну речовин, відновлення тканин, біохімічного забезпечення всіх функцій організму, вони грають роль каталізаторів різних ферментних систем. Це захворювання виявляється в рідкісних випадках, адже авітаміноз – це коли в організмі повністю відсутній якийсь вітамін. Для […]…
- Хімічний склад горіхівХімічний склад горіхів – волоського, арахіса, фундука, мигдаля Хімічний склад волоського горіха Нижче наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини. Білки – 16,2 гр Жири – 60,8 гр Вуглеводи – 11,1 гр Харчові волокна – 6,1 гр Вода – 3,8 гр Насичені жирні кислоти – 6,2 […]…
- “Майстер і Маргарита” скорочено по розділах“Майстер і Маргарита” детальний переказ Відомого роману Булгакова по главам ви можете прочитати за годину. “Майстер і Маргарита” Булгаков скорочено Глава 1 НІКОЛИ НЕ РОЗМОВЛЯЙТЕ З НЕВІДОМИМИ Одного весняного вечора, у надзвичайно спекотливу годину під час заходу сонця, у Москві, на Патріарших ставках, з’явилися два громадянина: голова правління однієї з московських літературних асоціацій, скорочено – […]…
- “Анна Кареніна” скорочено по главам“Анна Кареніна” скорочено по главам (розділах) звісно доволі великого обсягу, але цей варіант донесе всі деталі, і роман повністю ви можете не читати. “Анна Кареніна” скорочено по частинам “Анна Кареніна” 1 частина скорочено “Всі щасливі сім’ї схожі одна на одну, кожна нещаслива сім’я нещаслива по-своєму”. Усе пішло шкереберть у сім’ї Облонських відтоді, як Доллі, дружина […]…
- У яких продуктах містяться вуглеводи?Вуглеводи – один з основних видів поживних речовин, необхідних для організму. Дієтологи рекомендують так складати денний раціон, щоб наполовину він складався з вуглеводів. Знати в яких продуктах містяться вуглеводи дуже важливо, оскільки вуглеводи лідери в забезпеченні організму людини калоріями. На їх частку припадає від 50 до 60 відсотків енергії, одержуваної організмом. Але перш ніж розбиратися […]…
- У яких продуктах міститься В5 вітамін?Вітамін B5 ( пантотенова кислота) надзвичайно широко поширений в природі, у зв’язку з чим і названий пантотенової – по – грецьки ” всюдисуща “. Властивості Вітаміну В5 : – Регулює рухову функцію кишечника і функції нервової системи, – Бере участь в утворенні передавача нервового збудження – ацетилхоліну. – Вітамін В5 послаблює шкідливу дію антибіотиків, підтримує […]…
- У яких продуктах міститься В3?Вітамін В3 – це водорозчинний вітамін групи В, здатний синтезуватися в кишечнику людини разом з надходженням з їжею триптофану ( незамінної амінокислоти ) за обов’язкової участі вітамінів В6 і В2. Вітамін В3 ( нікотинова кислота ) знижує рівень ” поганого” холестерину, при цьому піднімаючи рівень ” хорошого” холестерину, що значним чином знижує ризик серцевого нападу. […]…
- У яких продуктах міститься лактоза?Лактоза – молочний цукор, що міститься в різних видах молока ( в тому числі і в козячому ). Лактоза розщеплюється ензимом лактаза. У міру старіння організм виробляє все менше ензиму. Це заважає повному засвоєнню молочного цукру. Нерозщеплена лактоза стимулює зростання бактерій, які в свою чергу викликають наступні симптоми: шлункові болі, спазми, діарею, здуття живота. Це […]…
- У яких продуктах міститься вітамін В12?Вітамін В12 попереджає розвиток анемії і його додатковий прийом особливо важливий для вегетаріанців. В організмі вітамін В12 не синтезується, тому ми отримуємо його тільки з їжею, причому в основному тваринного походження. Продукти, що містять вітамін В12 у великій кількості – яловича і теляча печінка, нирки, жовтки яєць, сухе молоко ( нежирне ), сардини, оселедця, лосось, […]…
- Молоко коров’яче: хімічний склад користь для людиниМолоко коров’яче – повноцінний і корисний напій, яке і зараз дають тим, хто працює на шкідливому виробництві. Всі знають, що воно багате кальцієм і тому необхідно для зміцнення зубів і кісток. Хімічний склад молока змінюється протягом лактації, а також залежить від породи, віку, умов годівлі, утримання, кліматичних умов, індивідуальних особливостей корови, техніки доїння і т. […]…
- У яких продуктах міститься фолієва кислота ( вітамін В9)?Фолієва кислота ( вітамін В9 ) – це життєво важливий вітамін. Він бере участь у процесах обміну речовин, у тому числі в синтезі ДНК, відповідає за формування клітин крові, необхідний для формування імунітету, покращує роботу шлунково – кишкового тракту. Особливо важливий вітамін для вагітних жінок, тому що він бере участь у формуванні нервової трубки плода, […]…
- У яких продуктах міститься вітамін B2 ( рибофлавін)?Вітамін В2 – Рибофлавін є одним з найбільш широко поширених вітамінів. Рибофлавін міститься у всіх клітинах тварин і рослин, але лише деякі продукти є багатими джерелами даного вітаміну. Основні джерела вітаміну В2: капуста, свіжий горох, мигдаль, зелена квасоля, помідори, ріпа, пророщена пшениця, пивні дріжджі. Особливо багаті ними печінка, яловичина, яєчний жовток, кисломолочні продукти, цибуля – […]…
- У яких продуктах міститься лізин?Лізин є однією з трьох найважливіших незамінних амінокислот, які наш організм може отримати тільки з їжі. Лізин входить до складу практично всіх білків, необхідний організму людини для нормального росту, виробництва гормонів, антитіл, ферментів, а також для відновлення тканин. У яких продуктах міститься лізин? Джерела лізину – це продукти з високим вмістом лізину: – Молочні продукти […]…
- У яких продуктах міститься холін (вітамін В4)?Холін ( Вітамін В4 ) необхідний для функціонування різних органів і систем людського організму. Вітамін бере участь в обмінних процесах, а також освіті інших речовин. Холін впливає на розумові здібності. Частина холіну утворюється в організмі. Вітамін виробляється з амінокислоти метіоніну. Однак цієї кількості недостатньо, тому важливо, щоб вітамін b4 холін надходив в організм людини з […]…
- У яких продуктах міститься біотин (вітамін Н)?Біотин ( вітамін Н, вітамін B7 , кофермент R) – водорозчинний вітамін групи В. Здорова мікрофлора кишечника синтезує біотин в достатньому для організму кількості. Тому вживання продуктів, що нормалізують мікрофлору кишечника (молочнокислі продукти, квашена капуста ) надає хоча і непрямий, але значний внесок у забезпеченні потреби організму в біотині. Біотин норма споживання Потреба в біотин […]…
- У яких продуктах міститься лецитин ( Е322 )?Лецитин – корисний і необхідний для організму. Лецитин на 50% є складовою частиною печінки і третю мозкових і захисних тканин, які оточують спинний і головний мозок. Лецитин є будівельним матеріалом життєво важливих органів. Також ця речовина оновлює пошкоджені клітини. За допомогою лецитину до клітин доставляються поживні речовини, ліки та вітаміни. Таким чином, лецитин грає найважливішу […]…
- У яких продуктах міститься колаген?Колаген – це білкова складова нашої шкіри, який утворюється разом з еластином. Колаген входить до складу білків і до певного віку синтезуються в організмі самостійно, забезпечуючи пружність і еластичність не тільки шкіри, але і всіх сполучних тканин організму. Дефіцит колагену в людському організмі завжди призводить до втрати еластичності і пружності шкіри, до появи зморшок, до […]…
- Дріжджі, їх особливості та значенняЯкі гриби не утворюють грибницю? Що таке дріжджі? Де використовуються дріжджі? Відповіді на ці запитання ви дізнаєтеся в даній статті. Дріжджі, їх особливості та значення Дріжджі – це особлива група грибів, які не утворюють типового міцелію, а існують у вигляді окремих, здатних до брунькування клітин та їх колоній. Клітини дріжджів мають кулясту, овальну або видовжену […]…
- Харчування дитини в 6 місяцівЯкщо ваша дитина здорова і немає якихось особливих медичних протипоказань, то в 6 місяців можна знайомити малюка з більш густою і твердою їжею. У цей період відбуваються зміни в його організмі, з’являються перші молочні зубки, тому дитині потрібно вчитися і звикати пережовувати їжу, перш ніж її ковтати. Харчування дитини в 6 місяців До 6 місяців […]…
- Цікаві факти про вітамін СЧи знаєте ви щось цікаве про вітамін С? Цікава інформація про вітамін С для дітей і дорослих зібрана в цій статті. Цікаві факти про вітамін С Вітамін С – це і є аскорбінова кислота. Він потрібен для нормального функціонування сполучної і кісткової тканини людини. Дефіцит вітаміну С призводить до хвороби ” Цинга “. Вона викликає […]…
- У яких продуктах міститься калій?Калій – один з найважливіших макроелементів, необхідних організму, оскільки він обов’язковий учасник багатьох обмінних процесів в організмі. Калій норма споживання Щоб не допустити дефіциту калію, необхідно включити в свій раціон продукти, що містять калій у великій кількості. Добова норма споживання калію для дорослої людини – не менше 2-2,5 г. У яких продуктах міститься калій? Продукти, […]…
- У яких продуктах міститься мідь?Мідь – важливий мікроелемент, який регулює роботу життєво – важливих органів і всього організму в цілому. Всього в організмі дорослої людини міститься – 75-150 мг міді. Роль міді для організму людини пов’язана з участю в побудові ряду ферментів і білків. Мідь сприяє росту і розвитку, бере участь у кровотворенн, іммідьмунних реакціях. Цікавий факт про мідь: […]…
- “Міфи про Геракла”“Міфи про Геракла 12 подвигів” читати Ви можете в цій статті, а кожен подвиг Геракла заслуговує окремої уваги. “Міфи про Геракла 12 подвигів” читати Хто такий Геракл Геракл (у римлян Геркулес) – найбільший герой Греції. Спочатку він вважався за сонячного бога, що разив своїми стрілами, які б’ють без промаху все темне і зле, був богом, […]…
- У яких продуктах міститься B6?Вітамін В6 ( піридоксин) – вітамін – антидепресант, бере участь у синтезі серотоніну – гормону щастя. Отже, відповідає за наш гарний настрій, здоровий апетит і міцний сон. Вітамін В6 стимулює утворення червоних кров’яних тілець, регулює обмін амінокислот. У яких продуктах міститься B6 ? Продукти багаті вітаміном В6 – дріжджі, печінка, пророслої пшениці, висівках і неочищеному […]…
- Які функції виконують вітаміниЯкі основні функції вітамінів в організмі людини Ви дізнаєтеся в цій статті. Які функції виконують вітаміни Функція 1. Вітаміни є регуляторами безлічі біохімічних реакцій, які разом складають обмін речовин і енергії в організмі. Яким же чином цим крихітним молекулам вдається управляти таким потужним механізмом обміну речовин, який лежить в основі нашої з Вами життєдіяльності? Все […]…
- У яких продуктах містяться прості вуглеводи?Прості вуглеводи ( моносахариди і дисахариди) мають досить просту структуру і тому піддаються швидкому розщепленню в нашому травному тракті. У більшості своїй це вуглеводи з фруктів, овочів, кондитерських виробів, пива. Прості вуглеводи – це глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза, мальтоза. У яких продуктах містяться прості вуглеводи? Глюкоза – найлегше засвоюється нашим організмом, і є паливом для […]…
- Як розмножуються дріжджі?Дріжджі – це одноклітинні організми, що відносяться до сімейства грибів. “Дикі ” дріжджі є всюди, в тому числі в повітрі. Вони харчуються, виробляють енергію, виробляють побічні продукти, розмножуються. Дріжджі харчуються цукром, а за його відсутності – дріжджі розщеплюють крохмаль. Побічний продукт життєдіяльності дріжджів – вуглекислий газ, що виділяється у вигляді крихітних бульб. Ці бульбашки уловлюються […]…
- У яких продуктах міститься тестостерон?Тестостерон – це чоловічий статевий гормон, під дією якого розвиваються чоловічі статеві органи і вторинні статеві ознаки. Тестостерон забезпечує постійний приплив енергії, надає витривалість з ранку до вечора, підвищує фізичну силу і життєвий тонус, розвиває м’язи тіла, зміцнює фігуру, зменшує кількість жиру, створює гарний настрій і пробуджує сексуальне бажання. Відомо, що чим вище рівень тестостерону […]…
- У яких продуктах харчування міститься тестостерон?Тестостерон – чоловічий статевий гормон, під дією якого розвиваються чоловічі статеві органи і вторинні статеві ознаки. Тестостерон забезпечує постійний приплив енергії, надає витривалість з ранку до вечора, підвищує фізичну силу і життєвий тонус, розвиває м’язи тіла, зміцнює фігуру, зменшує кількість жиру, створює гарний настрій і пробуджує сексуальне бажання. Відомо, що чим вище рівень тестостерону в […]…
- У яких продуктах містяться амінокислоти?Щоб не виник дефіцит амінокислот в організмі, необхідно вживати продукти, що містять білок. Для людини необхідно 20 амінокислот з існуючих у природі 150 – ти. Амінокислоти поділяються на замінні і не замінні. Замінні амінокислоти, це ті які може наш організм сам синтезувати з деяких амінокислот. А незамінні ті які повинні надходити в їжу з різних […]…
- Коли можна давати дитині молоко?Коли можна давати дитині коров’яче молоко? Однозначно відповісти на це питання не можуть ні дитячі лікарі, ні молоді матусі. Найчастіше педіатри радять давати коров’яче молоко В рік, але в деяких випадках і з 8 місяців. Деякі лікарі не радять малюків годувати молоком до трьох років, поки остаточно не стабілізується робота шлунково-кишкового тракту. В інтернеті ж […]…
- У яких продуктах харчування міститься фосфор?Фосфор – макроелемент кислотного характеру. В організмі міститься 500-800 г фосфору. До 85% його знаходиться в кістках і зубах. Цей макроелемент відіграє ключову роль у русі нашого тіла. Скорочення м’язів відбуваються за рахунок хімії сполук фосфору. Добова потреба у фосфорі : 1000-1200 мг. У яких продуктах харчування міститься фосфор? Всі продути харчування багаті фосфором, як […]…
- У яких продуктах міститься мелатонін?Мелатонін – це гормон сну. І в нього є антипод – гормон орексин, що відповідає за неспання і супутнє йому відчуття голоду. Мелатонін володіє не тільки седативними (сонними), а й також антиоксидантними, омолоджують властивостями, а крім того, зміцнює імунну систему і навіть бореться з раковими клітинами. Мелатонін виробляється в організмі природним шляхом ночами. Вміст мелатоніну […]…
- У яких продуктах міститься магній?Магній – один з важливих для організму хімічних елементів, який необхідний для протікання більш ніж 300 біохімічних реакцій: виробництва ферментів, синтезу білків, активації амінокислот, розщеплення глюкози, окислення жирних кислот. Властивості магнію Магній активізує ферменти, що регулюють вуглеводний обмін, стимулює утворення білків, регулює зберігання і вивільнення енергії в АТФ, знижує збудження в нервових клітинах, розслаблює серцевий […]…
- У яких продуктах міститься гормон естроген?Естрогени – це загальна назва групи жіночих статевих гормонів, що виробляються яєчниками жінки. Виробляються естрогени весь період репродуктивного віку жінки – від моменту початку статевого дозрівання до менопаузи. Недолік естрогену, як і їх надлишок, чреватий неприємними наслідками. Тому якщо на підставі аналізів вам потрібно підвищити (знизити) рівень естрогену, то краще вживати ( уникати ) продуктів […]…
- У яких продуктах міститься меланін?Організм людини наповнений меланіном. Це такі пігменти, які містяться у райдужній оболонці очей, в шкірі, волоссі. Ці пігменти виробляються в організмі завдяки деяким речовинам. У яких продуктах міститься меланін? Пігмент меланін в продуктах харчування не міститься, але існує ряд продуктів, здатних підвищити рівень меланіну в організмі. Продукти, які сприяють виробленню меланіну Меланін синтезується в організмі […]…
- Продукти для схуднення: що їсти щоб худнутиЄ продукти, що сприяють схудненню, а є їжа, від якої кілограми стрімко набираються. І якщо з другою категорією продуктів ми найчастіше знайомі і залюбки їх їмо, то Продукти для схуднення, коли ви хочете втратити зайві кіло потрібно споживати, і відмовитись від улюблених солодощів. Найефективніші продукти для схуднення Якщо хочете схуднути пийте Звичайну воду! Якщо у […]…
- У яких продуктах міститься холестерин?Що таке холестерин? Холестерин – це природний жирний спирт, який присутній в клітинах будь-якого живого організму (людини, тварин, і птахів). Холестерин забезпечує надійність мембран – перегородок в клітинах, бере участь у виробленні вітаміну Д, жіночих і чоловічих статевих гормонів і т. д. Без холестерину існування організму було б неможливим. Велика частина холестерину виробляється всередині організму […]…
- У яких продуктах міститься хром?Хром – важливий мікроелемент, регулює тягу до солодкого, бере участь у кровотворенні, прискорює утворення інсуліну і впливає на процеси енергообміну. Щоб самостійно стежити за рівнем хрому в організмі, важливо знати, в яких продуктах він міститься. У яких продуктах міститься хром? Добова потреба в хромі становить від 50 до 200 мкг. Як правило, звичайне харчування може […]…
- У яких продуктах міститься серотонін (гормон щастя)?Серотонін часто називають “гормоном щастя” , він виробляється в організмі в моменти екстазу, його рівень підвищується під час ейфорії і знижується під час депресії. Коли він виробляється в достатній кількості, ми відчуваємо почуття задоволення, радості, щастя, а при його дефіциті, ми впадаємо в тугу, відчуваємо млявість і слабкість, і відсутність усілякого інтересу до життя. У […]…