Родина Злакові налічує до 11 тис. видів трав’янистих рослин. В цій статті ми розглянемо загальні ознаки родини Злакові.
Характеристика родини Злакові
Родина Злакові – це одна з родин класу однодольних, що включає однорічні, а частіше багаторічні трави.
Коренева система злакових — мичкувата з додатковими коренями і кореневищами.
Стебла злаків прості, рідше розгалужені, тонкі, циліндричні, з вузлами і порожнистими міжвузлями.
Листки злакових — прості, сидячі, розміщені почергво, мають піхву, яка обгортає стебло, та листкову пластинку з паралельним жилкуванням.
Квітки злаків дрібні, зібрані у суцвіття : Складний колос — у пшениці, жита, пирію; Волоть — у рису, вівса, проса, чоловіче суцвіття у кукурудзи; початок — жіноче суцвіття у кукурудзи.
Суцвіття у злаків верхівкове, рідше пазушне, складене із колосків, зібраних у волоть, китицю, складний колос, султан або початок (демонстрування гербаріїв рослин).
Оцвітина редукована, складається з двох дрібних плівчастих лусок.
Квітки злакових двостатеві, рідше одностатеві, тичинок три, рідше дві-шість або багато, пиляки їх прикріплені до ниток спинкою.
Маточка складається з двох-трьох зрослих гагодолистів; Тичинок — здебільшого три; Зав’язь верхня.
Плід злаків — суха однонасінна зернівка.
Запилення злаків. Серед злаків більшість Вітрозапильні (жито, кукурудза, пирій, тимофіївка), та є Самозапильні (пшениця, рис, ячмінь).
Представники родини Злакові
Зернові культури : пшениця, жито, ячмінь, овес, просо, рис, кукурудза.
Технічні культури : бамбук, цукрова тростина, кукурудза.
Кормові рослини : стоколос, костриця, тимофіївка, райграс, суданська трава.
Як Лікарські рослини використовують жито, кукурудзу, овес, пирій.
Господарське значення родини Злакові
Господарське значення злаків величезне; вони створюють Основний харчовий фонд людства і відіграють вирішальну роль у житті травоїдних тварин.
Найголовніші харчові злаки такі: пшениця, рис, кукурудза, жито, ячмінь, сорго, просо, овес.
Численні дикорослі злаки, зокрема тимофіївка, стоколос безостий, грястиця збірна, сорго суданське, житняк, лисохвіст лучний, райграс — Цінні кормові трави.
З їх зернівок Виготовляють хлібні та макаронні вироби, використовують на корм для худоби.
Із кукурудзи Виготовляють олію.
Лучні трави (тимофіївка, тонконіг, житняк, костриця) Є кормом для свійських тварин.
Цукроносним злаком світового значення є цукрова тростина, яку вирощують у багатьох тропічних країнах.
Важливими технічними злаками є різні види бамбуку, очерет та інші.
Злісними бур’янами на орних землях є такі злаки, як пирій повзучий, вівсюг, куряче просо та ін. {демонстрування гербаріїв рослин).