Мак використовують для приготування багатьох кондитерських та хлібобулочних виробів, його застосовують як начинку або як присипку готової випічки. Також мак додають у соуси, маринади і заправки. Крім насіння, цінним є також масло з насіння маку, так зване макове масло, яке використовується в кондитерському і консервному виробництві, а також у парфумерії і при виготовленні фарб для живопису.
Ось одного разу ви відправилися в магазин, чи на ринок, купили мак, прийшли додому, і виявили, що мак гірчить. Така ситуація знайома кожній господині. Викинути шкода, і хочеться якось виправити ситуацію.
ЯК ПРИБРАТИ ГІРКОТУ З МАКУ?
Щоб прибрати (або хоча б зменшити гіркуватий смак) його потрібно розпарити або проварити.
Розпарюють мак для того, щоб він зробився м’яким і з нього пішов присмак гіркоти, а натомість з’явився характерний маковий аромат.
Як же правильно розпарити мак?
Насіння маку залити крутим окропом у пропорції 1:2 , варити на слабкому вогні 3-5 хвилин, потім мак необхідно відкинути на сито і промити великою кількістю окропу.
Потім мак зазвичай розтирають, при необхідності доливаючи по чайній ложці окріп, додають мед або цукор. Підготовлений таким чином мак можна використовувати не тільки для начинки рулетів і пирогів, але і змішувати з кашами – рисової, пшоняної, ячної.
Але якщо після того, як ви проварили мак він все ж сильно неприємно гірчить, то краще його не використовувати, в якості начинки. Звичайно, ще трохи можна збити гіркоту лимонним соком, але все одно її трохи буде чути.
Мелений мак не можна довгий час зберігати в холодильнику, адже це швидкопсувний продукт.
ЯК ПРАВИЛЬНО ВИБИРАТИ СЕМЕНА МАКУ ПРИ КУПІВЛІ?
1 . Вибирайте непрозору упаковку, тому що на світлі – він стане гіркий ;
2 . Перевірте, наскільки упаковка герметична, тобто при її розтині не повинно бути присутності слідів вологи.
3 . Насіння повинні бути цільними без видимих пошкоджень і без грудок.
4 . Свіжі насіння маку повинні мати солодкуватий запах і легкий горіховий смак – якщо купуєте на ринку попросіть спробувати мак на смак.
Як правильно зберігати мак, щоб він не став гірким?
Жири в маці можуть прогіркнути, тому зберігати мак потрібно в темному місці в непрозорій скляній і герметичній тарі.
Зберігати його потрібно в сухому, добре провітрюваному приміщенні при нормальній вологості повітря.
Якщо ви плануєте зберігати мак більше 2 – х місяців, його можна поставити в холодильник.
Якщо термін зберігання буде довгим, покладіть мак в морозилку.
Related posts:
- “Майстер і Маргарита” скорочено по розділах“Майстер і Маргарита” детальний переказ Відомого роману Булгакова по главам ви можете прочитати за годину. “Майстер і Маргарита” Булгаков скорочено Глава 1 НІКОЛИ НЕ РОЗМОВЛЯЙТЕ З НЕВІДОМИМИ Одного весняного вечора, у надзвичайно спекотливу годину під час заходу сонця, у Москві, на Патріарших ставках, з’явилися два громадянина: голова правління однієї з московських літературних асоціацій, скорочено – […]…
- “Анна Кареніна” скорочено по главам“Анна Кареніна” скорочено по главам (розділах) звісно доволі великого обсягу, але цей варіант донесе всі деталі, і роман повністю ви можете не читати. “Анна Кареніна” скорочено по частинам “Анна Кареніна” 1 частина скорочено “Всі щасливі сім’ї схожі одна на одну, кожна нещаслива сім’я нещаслива по-своєму”. Усе пішло шкереберть у сім’ї Облонських відтоді, як Доллі, дружина […]…
- “Міфи про Геракла”“Міфи про Геракла 12 подвигів” читати Ви можете в цій статті, а кожен подвиг Геракла заслуговує окремої уваги. “Міфи про Геракла 12 подвигів” читати Хто такий Геракл Геракл (у римлян Геркулес) – найбільший герой Греції. Спочатку він вважався за сонячного бога, що разив своїми стрілами, які б’ють без промаху все темне і зле, був богом, […]…
- “По дорозі в казку” скороченоЕтюд на 3 картини І КАРТИНА Ліс. Ніч. Люде. Сплять, збираються спати. Убрання не має ознак нації й часу. Він. Юрба (старі, молоді; чоловіки, жінки, діти). Дівчина. Окремі голоси з юрби: – Сьогодні тепло так, що можна не вкриватись. – Гляди, щоб вранці бігать не прийшлось та грітись. – А так! Мороз одурювать уміє… Сховається […]…
- Умови зберігання овочівУмови та термін зберігання овочів потрібно знати, щоб вони максимально довго залишалися тривалий час придатними для вживання в їжу і не втрачали своїх смакових якостей. Всі ми хочемо їсти овочі в свіжому вигляді, тому що це корисно для організму, але для цього потрібно знати умови зберігання овочів у домашніх умовах, як і де правильно зберігати […]…
- “Пригоди Олівера Твіста” скорочено по розділах“Пригоди Олівера Твіста” скорочено по розділах РОЗДІЛ І скорочено Оповідає про місце, де народився Олівер Твіст, і про те, за яких обставин це сталося У кожному місті Англії існує робітний дім. В одному місті ось у такому громадському закладі “народився смертний, чиє ім’я ви бачите у назві цього розділу”. Якби у мить появи на світ […]…
- “Останній дюйм” скороченоОстанній дюйм – оповідання Джеймса Олдріджа. Тут ви можете прочитати детальний переказ оповідання “Останній дюйм” “Останній дюйм” скорочено читати Добре, коли після двадцяти років роботи льотчиком ти і в сорок ще відчуваєш задоволення від польоту; добре, коли ти ще можеш радіти з того, як артистично точно посадив машину: легенько натиснеш ручку, піднімеш невеличку хмарку куряви […]…
- “Айвенго” скорочено по розділам“Айвенго” – один з перших історичних романів. Опублікований в 1819 році як твір автора “Уеверлі” (як пізніше з’ясувалося, Вальтера Скотта). В XIX столітті був визнаний класикою пригодницької літератури. “Айвенго” скорочено по розділам І розділ “Айвенго” скорочено Мальовнича округа старої Англії, де тече річка Дон, а за старих часів ріс великий ліс, що вкривав більшу частину […]…
- Як правильно приготувати начинку з маку для випічки?Як правильно приготувати начинку з маку для випічки знають далеко не всі. Рецепт приготування маку для начинок млинців, пирогів, рулетів у кожної господині свій. В Індії та Пакистані господині готують солодку макову пасту, яку вживають як окреме солодке блюдо. Для приготування цієї пасти мак спочатку промивають теплою водою, потім воду віджимають і розтирають у ступці […]…
- “Притчі Соломона” українською мовоюЦар Соломон промовив близько 3000 притч, які увійшли у 31 розділ Книги притч Соломонових. “Притчі Соломона” на українській мові 1 глава “Притчі Соломона” 1. Притчі Соломона, сина Давидового, царя ізраїльського. 2. Щоб спізнати мудрість, повчання, зрозуміти слова розуму розсудливі; 3. Засвоїти (собі) добру науку, правосуддя суду і справедливість; 4. Простим дати кмітливість, юнакові – знання […]…
- “Червоне і чорне” скорочено по главах“Червоне і чорне” короткий зміст по главах ви можете прочитати для відновлення в пам’яті всіх важливих деталей роману. Стендаль “Червоне і чорне” короткий зміст по главах “Червоне і чорне” скорочено по главах ви зможете прочитати хвилин за 30-40. Хроніка XIX століття Щоб не чіпати приватне життя, автор придумав містечко Верьер. А коли йому знадобився єпископ, […]…
- “Чайка Джонатан Лівінгстон” українською“Чайка Джонатан Лівінгстон” читати онлайн українською Ви можете на нашому сайті. Також Ви можете прочитати Переказ “Чайка Джонатан Лівінгстон” . “Чайка Джонатан Лівінгстон” Річард Бах Частина перша Був ранок, і золоті промені сонця вигравали на легких хвилях тихого моря. Десь за милю від берега закинув сіті рибальський човен, і звістка про це вмить долетіла до […]…
- “Кар’єра Ругонів” переказ“Кар’єра Ругонів” детальний переказ твору Еміль Золя ви можете прочитати за 30 хвилин. “Кар’єра Ругонів” переказ Передмова Я хочу показати, як одна сім’я, невелика група людей, поводиться в суспільстві, як вона, розвиваючись, дає життя десятьом, двадцятьом індивідам, що, на перший погляд, зовсім не схожі один на одного, але, як свідчить аналіз, дуже тісно зв’язані між […]…
- “Друкар книжок небачених” Оксана Іваненко“Друкар книжок небачених” читати Присвячується ВОЛОДИМИРУ ТАТАРИНОВУ Тобі присвячую оцю нехитру повість Про друкаря небачених книжок. Книжки – це наша праця, наша совість. Цілющої води живий струмок. Не знаю досі, де твоя могила, Чи ти в боях, чи в катівнях поліг, Та я робитиму, поки в руках є сила, Усе, що ти в своїм житті […]…
- “Тигролови” скорочено по розділах“Тигролови” Багряного дуже цікавий твір про життя українців, звісно його краще читати повністю,”Тигролови” скорочено дасть часткове уявлення про події та почуття героїв. “Тигролови” скорочено по розділах Роман “Тигролови” коротко по частинах можна читати хвилин за 30. ЧАСТИНА ПЕРША “Тигролови” скорочено Розділ перший Дракон Вирячивши вогненні очі, дихаючи полум’ям і димом, потрясаючи ревом пустелі і нетра, […]…
- “Дев’ять братів і десята сестриця Галя” Марко Вовчок“Дев’ять братів і десята сестриця Галя” Марко Вовчок читати Жила собі удова коло Києва, на Подолі, та не мала щастя-долі: було гірке її життя. Терпіла вона превелику нужду та вбожество. Жила удова коло бучного міста, де бучнії будинки громоздилися, де сяяли та виблискували церкви золотохресті, де люди з ранку та до вечора ворушилися й копошилися, […]…
- “Сіроманець” Вінграновський“Сіроманець” Вінграновський “Сіроманець” М. Вінграновський читати Ви можете прочитати “Сіроманець” скорочено, але щоб зрозуміти відчуття головних героїв краще ознайомитися з повним варіантом повісті. Вночі прийшла осінь, і вовк хмукнув на сизий лист ожини, хмукнув і сказав: “Ого-го!” Тоді він підняв лапу і лапою вмився. Промив очі, пострушував з себе листя, послухав свист синиці і знову […]…
- “Собака Баскервілів” скорочено по розділах“Собака Баскервілів” – детективна повість англійського письменника сера Артура Конан-Дойля. Детальний переказ “Собака Баскервілів” ви можете прочитати в цій статті. “Собака Баскервілів” скорочено по розділах І Містер Шерлок Холмс Містер Шерлок Холмс сидів за столом і снідав. Зазвичай він прокидався доволі пізно, якщо не брати до уваги тих випадків, коли він взагалі не лягав спати. […]…
- “Викуп Гекторового тіла” читатиВИКУП ГЕКТОРОВОГО ТІЛА – 24 пісня “Іліади” “Викуп Гекторового тіла” читати повністю 1] Ігри скінчились, і всі порозходились люди ахейські 2] По кораблях своїх бистрих, бажаючи швидше вечері 3] Й сну зажити солодкого. Тільки Ахілл свого друга 4] Згадував любого й плакав, і сон, що усіх підкоряє, 5] Не подолав його, все він на ложі […]…
- С. Васильченко “В бур’янах”С. Васильченко “В бур’янах” читати онлайн Та поклонися тим нашим бур’янам… З Шевченкового листа І Життя нашого поета таке дивне, що, слухаючи про нього, можна було б сказати, що це легенда, коли б усе те діялось не перед нашими очима. Мені хотілось і почати повість про поета, як починаються казки. За широкими морями, за лісами […]…
- Родарі Дж. “Пригоди Цибуліно” скорочено“Пригоди Цибуліно” читати скорочено українською Ви можете за 30 хвилин (це детальний переказ). Родарі Дж. “Пригоди Цибуліно” скорочено Пригоди Цибуліно – казкове оповідання італійського письменника Джанні Родарі 1951 р. про пригоди казкових овочів, про боротьбу Цибуліно та його друзів проти принца Лимона та синьйора Помідора. Глава 1, в якій Цибуліно віддавив ногу принцу Лимону. Цибуліно […]…
- Григорій Квітка-Основ’яненко “Маруся” скороченоГригорій Квітка-Основ’яненко “Маруся” скорочено От як се було. Наум Дрот був парень на усе село, де жив. Батькові і матері слухняний, старшим себе покірний, меж товариством друзяка, ні півслова ніколи не збрехав, горілки не впивавсь і п’яниць не терпів, з ледачими не водивсь, а до церкви? Так хоч би і маленький празник, тільки піп у […]…
- “Руслан і Людмила” на українській мові“Руслан і Людмила” на українській мові поему Пушкіна Ви можете прочитати на нашому сайті. “Руслан і Людмила” Пушкін українською Руслан і Людмила – поема-казка Пушкіна, в якій розповідається про те, як богатир Руслан врятував викрадену злим чарівником княжну Людмилу, свою наречену. Присвята Для вас, очей моїх цариці, Красуні, я лише для вас Подій минулих небилиці […]…
- Вірші про макУкраїнські вірші про мак для дітей та дорослих зібрані в цій статті. Вірші про маки для дітей Як без вишні – не садок, Так без маку – не вінок. А його ось, як на те. Скільки в полі тут росте. І червоний і стрункий, І свіженький все який. Хоч багато не рвемо – Всім віночки […]…
- “Дамаскин” Милорад Павич“Дамаскин” Милорад Павич Будівничі Котрогось року наприкінці XVIII століття якийсь турецький поромник на Дрині, що саме варив у конячій сечі курячі яйця, щоб довше зберігалися, з подивом сумлінно перерахував та повідомив своїй владі, що у Сербію перейшло 800 сербських каменярів і мулярів з Осата, й усі 800 – на ймення Йован. Потім вони в якомусь […]…
- Р. Шеклі “Запах думки”Роберт Шеклі “Запах думки” читати Що таке справжні негаразди Лерой Кліві зрозумів, коли спрямував свій поштоліт-243 крізь неколонізоване зоряне скупчення Сергон. Раніше йому доводилося мати справу лише зі звичайними проблемами міжзоряного поштового перевізника: старий корабель, поїдені іржею труби, невивірені астронавігаційні прилади. Але цього разу, знімаючи параметри курсу, він зауважив, що в кораблі стає надто спекотно. […]…
- Про фільм "Розтин прибульця"У 1995 році Рей Сантіллі, лондонський музичний кіножурналіст, випустив в світло фільм, названий їм "Alien Autopsy: fact or fiction". Фільм цей справив велике враження, і до цих пір не затихають спори про те, чи можна вірити цьому фільму і що саме він змальовує….
- “Снігова королева” українською читатиСнігова королева – казка, написана 1844 року Гансом Християном Андерсеном. На відміну від інших казок, що були засновані на фольклорі та традиціях інших народів, ця історія народилася в уяві автора. “Снігова королева” читати ОПОВІДАННЯ ПЕРШЕ, В ЯКОМУ ЙДЕ МОВА ПРО ДЗЕРКАЛО ТА СКАЛКИ Ну так, починаємо! Коли ми дійдемо до кінця цієї історії,- ми знатимемо […]…
- “Снап” читати українською“Снап” читати українською повністю розповідь Е. Сетона-Томпсона Ви можете на нашому сайті. “Снап” читати на українській мові Був Хеллоуїн, і вже сутеніло, коли я вперше побачив його. Рано-вранці я отримав телеграму від Джека, мого приятеля з коледжу: “На добру згадку про мене. Посилаю тобі чудове цуценя. Будь із ним увічливим, так безпечніше”. Це було дуже […]…
- Короткий зміст “Князь Єремія Вишневецький” Іван Нечуй-ЛевицькийРоман Івана Нечуя-Левицького “Князь Єремія Вишневецький” був опублікований 1897 році. Так як часто у нас не вистачає часу читати твори повністю, пропонуємо скористатися коротким змістом роману “Князь Єремія Вишневецький” Н.-Левицького, з нього ви теж зможете зрозуміти основний зміст роману та переказати його. Представлений короткий зміст читається за 30 хвилин. “Князь Єремія Вишневецький” короткий зміст I […]…
- “Дванадцять місяців” Маршак“Дванадцять місяців” Маршак читати Дійові особи Баба. Дочка. Пасербиця. Королева – дівчинка чотирнадцяти – п’ятнадцяти років, ровесниця пасербиці. Гофмейстерина – висока худа стара діва. Учитель королеви – професор арифметики й краснопису. Канцлер. Начальник королівської варти. Королівський прокурор. Посол Західної держави. Посол Східної держави. Головний садівник. Старий солдат. Заєць і білки. Дванадцять місяців. Глашатаї3. Дія перша […]…
- Куліш “Мина Мазайло” скорочено по діямКуліш “Мина Мазайло” скорочено Варто читати коли не встигаєте прочитати твір повністю, адже це не лише цікава, а ще й повчальна історична розповідь. Куліш “Мина Мазайло” читати скорочено Займе близько 30-50 хвилин, а якщо ви хочете відновити короткий зміст пєси, то можете прочитати “Мина Мазайло” переказ За 5-10 хв. Дійові особи “Мина Мазайло” Мина Мазайло […]…
- Умови зберігання рибиУмови та термін зберігання риби – потрібно знати оскільки риба в холодильнику швидко псується, а в морозилці її довго зберігати не можна. Умови зберігання риби Умови зберігання свіжої риби Свіжу рибу слід зберігати при температурі від 0 до -1 ° С, і вжити по можливості швидше, так як вона швидко псується. Умови зберігання замороженої риби […]…
- Як приготувати мак на пиріжки?Кожна господиня пробувала порадувати своїх гостей, друзів і родичів різноманітними стравами з маком, при цьому не кожна знає “як приготувати мак для випікання” правильно. Щоб зварити мак вам знадобиться: – Мак – 1 склянка – Молоко або нежирні вершки – 1 склянка – Цукор або мед – за смаком Як правильно приготувати мак на пиріжки? […]…
- “Майстер і Маргарита” переказ“Майстер і Маргарита” стислий переказ можна прочитати за 20 хвилин, але краще читати Детальний. Булгаков “Майстер і Маргарита” переказ Булгаков писав більше десяти років. Він багато разів переписував глави, міняв їх назви, дружина письменника в останні роки життя записувала глави роману з його слів… Весна в Москві. На лавці біля Патріарших ставків сидять Берліоз Михайло […]…
- Володимир Винниченко “Федько-халамидник”Володимир Винниченко “Федько-халамидник” читати повністю можна за 30 хвилин. Оповідання дуже цікаве, тому читається воно легко. Скорочено “Федько-халамидник” Можна прочитати за 5 хвилин. Володимир Винниченко “Федько-халамидник” Це був чистий розбишака-халамидник. Не було того дня, щоб хто-небудь не жалівся на Федька: там шибку з рогатки вибив; там синяка підбив своєму “закадишному” другові; там перекинув діжку з […]…
- Як приготувати мак для випічки?Напевно всі люблять домашню випічку, особливо кондитерські вироби з маком. Для того щоб макова начинка в пиріжках або рулетах була смачнішою слід попередньо правильно приготувати мак. Як запарити мак для випічки повинна знати кожна господиня, адже цей секрет зробить її випічку ще смачніше. Щоб запарити мак вам знадобиться: – Мак – 1 склянка – Вода […]…
- “Піноккіо” скорочено“Пригоди Піноккіо” скорочено читати українською Пригоди Піноккіо – перший роман італійського письменника Карло Коллоді “Пригоди Піноккіо” короткий зміст (переказ) Ви можете прочитати за 30 хвилин. День 1 Старому столяру Антоніо на прізвисько “майстер Вишня” трапляється шматок дерева. Майстер Вишня збирається зробити з нього ніжку для столу. Але як тільки він починає працювати, поліно скаржиться на […]…
- Умови зберігання м’ясаУмови зберігання м’яса і м’ясопродуктів – повинна знати кожна господиня, адже якщо його неправильно зберігати може зіпсуватися його смак, і зменшаться корисні властивості. Умови та термін зберігання м’яса За термічним станом, м’ясо поділяється на: 1 ) парне – відразу після забою ; 2 ) остигле – охолоджене після оброблення до температури 12 ° С, для […]…
- “Химера лісового озера” Стельмах скороченоЯрослав Стельмах “Химера лісового озера, або Митькозавр із Юрківки” Скорочено Розділ І Зоологя і комахи. “Відпустіть нас до бабусі” Коли ми склали іспити і п’ятий рік навчання нарешті скінчився, на збори, присвячені цій знаменній події, прийшла і вчителька ботаніки Ірина Семенівна. – Любі дітки! – вона завжди казала “дітки” чи “діточки”. – Ви вже учні […]…