Для людей, що мають проблеми з щитовидною залозою дуже часто рекомендують вживати продукти багаті йодом, або дотримуватися безйодовой дієти, отже їсти їжу що не містить йод.
Для дотримання безйодовой дієти потрібно знати які продукти не містять йоду, щоб скласти правильне збалансоване меню без йоду.
У яких продуктах немає йоду?
Наступні продукти не містять йоду або містять, але в дуже малій кількості, тому їх можна вживати в будь-якій кількості:
– Свіжі фрукти (банани, грейпфрут, журавлина, апельсин, мандарин, яблуко без кісточок, груша, смородина)
– Свіжі соки, за винятком ревеню, мараскінової вишні і фруктових коктейлів з вмістом мараскінової вишні.
– Овочі, переважно сирі і свіжоприготовані або заморожені без солі. ( Не можна їсти шкірку картоплі, соєві боби і деякі інші бобові: строкату квасоля, лімську квасоля, темно – синю і червону квасолю).
– Несолоні горіхи (арахіс, мигдаль) і несолоне горіхове масло.
– Цукор, желе, мед, білий зефір, кленовий сироп, несульфірована чорна патока.
– Приправи: чорний перець і свіжі або висушені трави.
– Всі рослинні масла. Заправки для салатів, що містять тільки дозволені інгредієнти.
– Напої: нерозчинний кава, чай, пиво, вино, інші алкогольні напої.
– Яєчні білки і продукти на їх основі ( безе, меренги, білкові омлети і т. п.)
Також можна вживати продукти, які містять мало йоду (середня кількість йоду – від 5 до 20 мкг), але їх вживання потрібно для повноцінного надходження всіх необхідних вітамінів і мінералів.
– Свіже м’ясо. Можна вживати до 140 г в день свіжого м’яса курчати, яловичини, свинини, баранини або телятини. У 450 г м’яса міститься 25-130 мкг йоду. У цілісному шматку м’яса міститься менше йоду, ніж в рубаною м’ясі.
– Крупи і злаки. Можна вживати до 4 порцій крупи, злаків, макаронів і хліба, що не містять у складі йоду. Вміст йоду залежить від регіону, де вирощені злаки.